Şanlıurfa’nın Lezzeti “Asma Ekşisi” Marka Oldu

Şanlıurfa’nın eşsiz mutfağında önemli bir yere sahip olan koruk suyu, artık “Asma Ekşisi” adıyla Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi ve bir marka haline geldi.

Haliliye Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü’nün koordinasyonunda gerçekleştirilen çalışmalar sonucunda elde edilen tescil belgesi, sadece geleneksel bir lezzetin korunması için değil, aynı zamanda Şanlıurfa mutfağına değer katmayı amaçlıyor. Haliliye Belediye Başkanı Mehmet Canpolat, yaptığı açıklamada; “Şanlıurfa mutfağı sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda sağlık dostu ürünleriyle de ön plana çıkıyor. Bizler de bu zenginliği gelecek nesillere aktarmak ve dünya mutfaklarına sunmak adına ürünlerimizi tescilleyerek koruma altına alıyoruz. Asma Ekşisi, bu hedefe ulaşmamızda önemli bir adımdır” dedi.

Şehirde kurulan gastronomi merkezinde menülere eklenen “Asma Ekşisi”, üzümün ham hali sıkılarak ve doğal şekerle kaynatılarak elde edilen ferahlatıcı bir içecek olarak öne çıkıyor. Soğuk bir şekilde tüketilen bu özel içecek, hem iştah açıcı hem de sindirimi kolaylaştırıcı etkilere sahiptir. İçeriğinde bulunan doğal maya sayesinde bağışıklık sistemini destekleyen “Asma Ekşisi”, aynı zamanda güçlü bir antioksidan özelliğe sahiptir ve vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur. – ŞANLIURFA